WAKAMAYU Ingredientes: Qollque Acholado / 2 onzas / Licor de Fresa / ¼ onzas / Zumo de Tangelo fresco / 3 onzas / Zumo de Granada fresca / 1 onzas Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en una cocktelera con mucho hielo, batir enérgicamente durante 10 segundos, aproximadamente. Servir la mezcla, en una copa de Martíni muy helada. Decorar, con semillas de granada en el fondo de la copa, y sobre la mezcla colocar una rodaja de tangelo con semillas de granada encima. Tips: El zumo de granada se logra, poniendo las semillas con su pulpa, en una licuadora por unos 06 segundos, para después colarlos. El dulzor final del cóctel lo pueden manejar agregándole unas gotitas de jarabe de goma, al zumo de granada.

CHILCANITO DE MANZANA Ingredientes: Qollque Italia / 2 onzas / Licor de Manzana / ½ onzas / Manzana Verde / ½ unidad / Ginger Ale / 3 onzas Elaboración: Mezclar todos los ingredientes, a excepción del ginger ale, en una licuadora, por aproximadamente, 15 segundos. Luego colar, y la mezcla servirla directamente en un vaso Collins, con mucho hielo, y finalmente, agregar el Ginger Ale. Decorar con una rodaja de limón dentro del vaso, y una media luna de manzana en el borde del mismo. Un cherry verde, es opcional. Tips: Recomendamos utilizar hielos de casa, es decir, grandes y sólidos, para no aguar la combinación.

Cocktails preparados para QOLLQE por el Sr. Hans Hilburg www.espiritusdelbar.com